Wednesday, May 18, 2011

主啊 我到你面前

   

主啊,孩子在外头流浪很久了...

孩子好想回家、好像回到主的怀中!

感谢主,因为你时时刻刻向孩子彰显你对孩子的爱,

那从不间断、不离不弃的爱,

每时每刻,孩子都能察觉、孩子都能感受得到!

主啊,当孩子再次来到你的面前,

再次献上孩子的每一天,

求主你更新、求主你洁净孩子的心思意念。

愿孩子的一生蒙你悦纳,成为你的喜悦!

我愿与你同钉十架,

因我知道,你是深爱我,我愿为你而活!

恳求主让孩子继续在主爱中成长!

Wednesday, May 11, 2011

经营

突然间觉得...“经营”这两个字很重要。

原来在人生的每个方面,“经营”都扮演着很重要的角色。

一件事情是否经营得妥当将会带来很不一样的结果。

最近,我才发现...对于身边的很多事情,我都没有好好去经营。

朋友、感情、家人、侍奉、学业、兴趣、生活,甚至生命,我都疏于照顾。

直到我见到所有事情都变得一团糟的时候,我才深深的体会到经营的重要性!

吊儿郎当、得过且过、懒懒散散、做事最后一分钟,就好像毒瘾一样,要撇也很难撇清!

我知道...我的心灵已经在死荫幽谷的边缘了。

 再勒不住漫无目的、胡乱狂奔的心,我不懂我会变成什么样的我。

我只想做个能够活出生命美好的人...

哈,这就已经很不简单了,是吧?

以前很喜欢一句话:

生命会因你疏于照顾而渐渐流逝。
 
现在的我总算懂了,该不会太迟吧?

是时候收拾所有的坏心情...

是时候重新出发了!

因为...与其在原地打转,不如努力冲破困境!

我要在每一次的挣扎中战胜!

Saturday, May 7, 2011

菜粿/水晶饺

我们一家人都喜欢吃菜粿,尤其是点辣椒酱更美味...感觉上我们一家人都很爱吃!哈哈!

为了学做菜粿,我上网找了很多的食谱,最后终于让我找到了100%成功率的食谱

菜粿、水晶饺
 材料:
澄面粉:木薯粉=1:1.2(例如:澄面粉:木薯粉 = 50g:60g)
水2.2 (例如:水=110ml)
一汤匙油
多预备半份澄面粉(例如:25g)(搓揉粉团时需要用到)

做法:
1. 将澄面粉和木薯粉混合在一起。
2.  把水煮沸,接着把水冲进混合在一起的粉,快速的用筷子将粉搅拌均匀。这时候,粉就会变成透明色好像水晶一样了。
3. 待粉团稍微凉了就加一些澄面粉和油去搓揉成团。
4. 将搓揉好的面团搓揉成长形,之后分割成一块一块。一块面团就可以做一个菜粿了。
5. 用木棒将面团擀成圆形,包入馅料。
6. 完成之后,用中火蒸十分钟,直到菜粿的颜色变透明就代表它熟了。

p/s:馅料可以随自己口味喜欢,我有时候放沙葛、有时候放韭菜。

后记:这个食谱的确能成功的做出美味的菜粿,但不懂为什么我每次都觉得面团很难才能够被擀成圆形,面团好像很有弹性似的,有点难成扁又薄。如果你是菜粿高手,请多多指教!谢啦!


菜粿/水晶饺

Friday, May 6, 2011

喉咙痛救星---腌甜金桔

自家腌制的甜金桔真的是千金难买!因为越来越少人会用这些古方来医治喉咙痛了。

当你一开始感觉到喉咙痛时,快快冲杯腌甜金桔来喝,喉咙痛很快就会消失了!百试百灵哦!

有空的时候,不妨腌制一瓶甜金桔放在家,以备不时之需。

腌制金桔所需的材料有:生或熟的金桔(金桔的数量就视乎玻璃瓶的大小而定)、赤砂糖、话梅、玻璃瓶(大的小的都可以,就看你要腌制多少啦)。

做法很简单,但却需要很多的耐性哦,因为制作的过程需要你不断地重复同样的步骤。我妈妈做的腌甜金桔是大大瓶的(最大的Horlic玻璃瓶),大概有250粒金桔,所以费时很久。如果你只想做一小瓶(就像果酱的瓶子那么小),那么应该可以很快完工。

腌制甜金桔的材料与部分过程。

做法如下:

1. 把买回来的金桔用清水洗干净。
2. 煮一煲沸水,将沸水倒进装满了金桔的盆里,将金桔烫大概5分钟后捞起。
3. 把捞起的金桔拿去太阳下晒,直至金桔表面的水分沥干为止。在晒的时候把金桔翻翻就可以缩短晒的时间。
4. 将沥干水分的金桔的顶部用刀切开,切掉的部分大概是金桔的五分之一。
5. 将话梅塞进切口里,如果话梅太大粒,可以把它切半。在塞话梅的时候,金桔的汁会被挤出来,所以要用个碗或碟把汁装起来。
6. 把塞好话梅的金桔整齐地排进玻璃瓶里。
7. 排好两层金桔就铺上一层半寸厚的赤砂糖,偶尔也可以把金桔的汁倒进玻璃瓶里,一直重复两层金桔半寸赤砂糖,直到材料完为止,而最上面一层一定要放一寸或一寸半赤砂糖。
8. 铺好了赤砂糖后,就要将瓶盖密封了,最好用胶纸把瓶盖密封。
9. 将密封好的金桔放在阴凉处,收藏两、三个月后就能拿来冲水喝了。当然,收藏越久越好哦!

温馨提示:要用干的汤匙去拿腌制好的金桔,不然腌甜金桔会发霉哦。

p/s: 不好意思,我忘了拍成品,因为帮妈妈做完250粒金桔后,我已累垮了!嘻嘻!