班兰龟糕

周末一有空就会手痒痒想做糕。既然家里有椰丝，就干脆做龟糕好了。没有南瓜和番薯，就简单的来个班兰龟糕。

班兰龟糕，看得出是浅青色吗？没有添加色素哦！

做法很简单，就将几片班兰叶掺水放进果汁机里打烂，之后放进布袋(或过滤咖啡渣的布袋）搾汁过滤，那就是班兰汁了。其余的步骤就和番薯龟糕一样。

最近做龟糕比较上手了，有了一些心得：

1. 刚开始一定要用煮开的水（1/3的水）来和糯米粉，这样才能够使粉团有一种粘性，粉团才不会容易在包馅时散掉，之后就慢慢加入冷水来搓面团。 

2. 先用水来搓面团，当面团成形后就加入一大汤匙的油继续搓揉，直到面团变得柔软。加了油后的面团会变得柔软很多，使得包馅时非常容易操作。

哈哈...爱上做龟糕了！