番薯pancake

当一个人（在讲着自己）离开家里在外面求学，常常需要在外面解决三餐时，她渐渐地会对“经济饭”产生恐惧感。“经济饭”，价钱当然经济啦，但吃多了真的会腻、会害怕！所以，我偶尔也会煮些别的食物来解腻，而煮的食物呢，当然是越简单越好咯！

番薯pancake！简单又容易！哈哈，听起来好像是很怪的组合，是吗？其实，自己之前也没试过弄番薯pancake，这是突发奇想的作品，嘻嘻，因为冰橱里就只有番薯、鸡蛋和面粉。如果你喜欢吃番薯，你一定会喜欢番薯pancake！

 做法超简单哦！

1. 将一颗像拳头那么大的番薯切成丝状后，再蒸熟。
2-3. 把一粒鸡蛋、四大汤匙面粉、半汤匙糖、八汤匙清水和蒸熟的番薯混合在一起至搅拌均匀。（如果觉得混合物太浓稠，可以多加两汤匙清水。）
4. 在锅里放点油，把三汤匙的混合物放进锅里煎，翻一翻，直到pancake变成金黄色就可以了。

Yeah, 很快就可以用餐了！