糯米糕

今天不想到外面吃晚餐，看见厨房还有很多糯米粉，而且冰箱里有还有韭菜，再不吃的话就会干掉，那就干脆来个韭菜糯米糕晚餐好了( ^_^ )

韭菜糯米糕

材料：
（皮）：沸水、糯米粉、一汤匙油 （水：粉=1:2）
（馅）：韭菜、鸡蛋、蒜蓉、胡椒粉、盐少许、酱油适量

做法：

1. 水和油一起煮至沸腾。
2. 将沸水直接倒进糯米粉里，立刻用筷子将沸水和糯米粉搅拌在一起。
3. 当粉团没有那么烫手的时候，在粉团中加入少许的糯米粉，再将其揉成光滑的面团。
4. 让揉好的面团放在一旁醒15分钟。

5. 这时候，可以开始炒馅了。先炒蛋，然后再将其余的一同加入镬炒，大约炒十分钟就够了。
6. 取出面团揉匀，分成同样大小的小面团；擀皮薄皮，包入馅料即可。
7. 将包好的糯米糕放进涂上了油的盘子，放进镬里蒸大约20分钟就好了。（用文火哦！）

*糯米糕配上辣椒酱的话，就真的顶呱呱了！