Wednesday, August 24, 2011

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 4/4

在Kiwi Basecamp睡了一晚后,我们的环岛旅程就要开始咯

在我们吃早餐的时候,Kenneth和明忠就去拿车了。我们在Ace Rental Cars租了一辆“战车”这辆“战车”就会载着我们环南岛一个小圈。由于是初冬,恐怕过不久会下雪了,所以我们也租了snow chain 下雪时怕路滑绑在轮胎上的“铁链”。(可惜,snow chain一直都没派上用场 :( 与雪擦身而过了)
“战车”与snow chain

第一站要出发的地方就是企鹅的家乡--奥马鲁 (Oamaru)。从基督城出发,我们需要大概三个半小时的车程。幸好纽西兰的司机座是在右边,马路行驶的方向也和马来西亚一样,所以在纽西兰驾车不会有太大的问题。

以下就是沿途的风景哦!有街道大马路菜园(应该是种马铃薯的吧)我喜欢的房屋类型 :P以及枯黄了的树...树木们已经准备好心情迎接冬天的到来了!

往奥马鲁的沿途风景
路过一间买学生制服的店,哇....校服超贵的!
 在往奥马鲁的途中,突然间看见Pak n Save超级市场,我们就迅速地到里面兜一圈咯!据其他网友说,这是纽西兰货物价格最低的超级市场,经我们亲身体验...嘻嘻....果然没错,没有一间超级市场的价格能比它们卖的便宜。(只可惜我们在之后的行程里都找不到Pak n Save了,所以还是买了很多贵东西。等我们在最后一天找到的时候,已经没钱买东西了...woo...woo...因为钱已经用来买贵货了!)所以要去旅行的朋友们,一定要做好好功课哦!

Pak n Save -- 纽西兰货物价格最低的超级市场。里面有卖新鲜的青蠔和各种各样的cheese。
 里面还有一间邮政局,趁机会买postcard和写postcard了!
朋友们应该收到我的心意了......Yeah!
旅行日期:1-7-2011

芝士挞 - cheese tart

尝试做蛋挞过后,我就想挑战做芝士挞(cheese tart)了。

Ta da....我第一次做的cheese tart还不错吧?比起我第一次做的蛋挞,我觉得很满意 ♫♪♬♫
芝士挞(cheese tart)
 食谱取自温馨小屋,由于我没有蓝莓酱,所以就干脆来个简单的cheese tart。


小芝士挞 
挞皮:(这个份量可以做50个小cheese挞)
牛油 120g
糖霜 60g
蛋黄 1粒
特幼面粉 250g

馅料:
奶油芝士 125g
幼糖 20g
蛋黄 1粒
柠檬汁 ¼茶匙
植物鲜奶油 60g - 打起 (这个我没放)

挞皮与馅料的做法:

1.牛油和糖霜搅拌至幼滑,再加入蛋黄搅拌,最后加入特幼面粉,用手搓成面团。
2. 放一张plastic纸在桌上,将1/3的面团放在上面,再盖上一张plastic纸,将面团捍平,拿开上面那层plastic纸,用挞模盖上,再盖上plastic纸,反过来,拿开plastic纸,将挞皮顺着挞模旁边轻轻按入模中,即完成。

3. 预热烘炉180度,以180度烘13至15分钟或烘至金黄色。取出待凉。
4. 奶油芝士和幼糖搅拌至幼滑,加入蛋黄搅拌,再加入柠檬汁和植物鲜奶油一起搅拌,即可。
5. 把馅料挤入做好的挞里。
6. 预热烘炉180度,以180度烘10分钟。取出待凉。放入雪柜冷藏两三小时即可。

♥♥♥把幸福抓紧♥♥♥

很多的时候
幸福就在我们的手上
要把幸福抓紧
或把幸福抛开
全取自于我们的决定

有的时候
我会把幸福抛开
所以觉得自己不幸福
可是认真回想
我是超幸福的
只是很多时候的我都不知足

人生这条路
不懂能与你走多久、走多远
所以我只想......
快乐地和你一起走下去

这一次,
我会记得把幸福抓紧♥♥♥

Tuesday, August 23, 2011

I've tried my best

“I've tried my best”

在这个时候,这句话对我来说是多么的刺耳

我很想说...

我所有的麻烦都是你导致的,不要和我说一句“我已经尽力了”就觉得你已经为我做了很多,而且觉得你没有错!

既然事情是你引起的,你就有责任去弥补......那是你应该做的!


Sunday, August 21, 2011

燕菜月饼 =)

Yeah...中秋节快到了!又可以再挑战燕菜月饼了!其实,平常都可以练习做燕菜月饼的,只是我自己会觉得有点奇怪,不是在中秋节好像少了个气氛。哈哈,我做东西需要应景!

第一次尝试做的燕菜月饼。

这是我去年的作品,即兴时做的,所以没有做很好的准备。皮是orange味,馅是椰糖,而蛋黄就是金瓜。样子可以骗得下人,不过如果外皮用更深的颜色来盖着内馅的颜色的话,效果会更好。可是,我觉得orange和椰糖这两个味道不适合放在一起。所以,今年要做得更好!加油!

如果你也想做燕菜月饼,介绍你几个不错的link:
1. 龙珠果燕菜月饼
2. 红豆,芋头,减堆,义蜀黍燕菜月饼 by 秋心燕语
3. 黑芝麻杏仁燕菜月饼 by omylife-我生活,我煮意
4. 蓝莓粟米燕菜月饼 by Qi Qi in the house

其实,只要你上Google搜“燕菜月饼”,就会有一大堆不同配搭的燕菜月饼跑出来,喜欢哪一种口味,就选哪一种来做吧!

遇上988开心车队

Sri Petaling吃早餐的时候竟然让我们遇见988开心车队

每次听电台时,每当DJ告诉听众开心车队的所在位置,我都会觉得可惜,因为那地方总是离我好远。我很想拿他们派出的奖品啊!哈哈...“师奶”心态!

这一次有机会遇见988开心车队,当然不会错过咯!当Kenneth妈妈发现了他们,我们就赶紧往人群走去。由于我们是“新朋友”(因为那里已经有很多人了),所以有特别“优待”。哈哈......是什么“优待”呢?车队队员让我们玩游戏赢奖品哦!可是,这些游戏都是拿来娱乐大众的,所以胆子要够大、脸皮要够厚。嘻嘻,这是我自己觉得的啦!

我的“优待”就是---唱《月亮代表我的心》 一句就可以拿走RM50Neway唱K礼券。还不错的deal嘛!可惜我唱歌很烂啦!虽然如此,我还是唱了很难听的一句...“你问我爱你有多深...”。哈哈,结果唱K礼券还是我的!高兴!

Kenneth的更搞笑,要用屁股写988哦! 还好他的游戏精神也不错,还蛮乐于其中的。他的奖励就是一瓶鸡精和一罐隐形眼镜药水。嘻嘻,算有收获咯!

今天,我过了一个很不一样的早上!嘻!( ^_^ )
今天的意外收获!

Friday, August 19, 2011

Amir Khan -- 《3 idiots》和《Ghajini》

之前一直听人在说“3 idiots”这部戏很好看,起初不懂是印度片,但下载后开来看才发现是印度片。看这部戏之前我是完全不懂剧情的,可是,看下看下却觉得有趣好看。

- 喜欢戏里面的地方背景
- 喜欢自己和他们都是同样科系的---> Engineering
- 喜欢纯真的友谊
- 喜欢故事将现实描写得那么好

- 最喜欢最喜欢的还是男主角-- Amir Khan

《3 idiots》 的剧情如下 (取自: 印度-台北协会):
《三个傻瓜- 3 idiots》
蘭丘是大學電機系學生,頭一天到學校報到,就顯示他的聰穎與不凡,學習的過程更是處處和嚴格勢利的教授作對。他的好友法罕是個熱愛攝影的人,為了家人的期許攻讀電機系;另一好友拉加是家中唯一的支柱,家境清寒缺乏自信。
想法天馬行空又熱情的蘭丘,勇敢反抗僵化的教育體制,以及處處打壓他們的教授,改變了每個人的心態,讓他們找到生命的價值與意義。當一切紛爭終於落 幕,蘭丘卻在畢業舞會當晚消失...。多年後,法罕與拉加展開一場旅程,尋找消失多年的蘭丘,一路上他們大學的回憶不斷浮現眼前,而蘭丘不為人知的秘密也 將揭曉...。

之后,我就将这部戏介绍给哥哥,因为哥哥什么国家的戏都看,不过他只看好戏哦!结果,他已经看了这部戏。当我告诉他我超喜欢Amir Khan的帅气/有型的时候,他就介绍了Amir Khan拍的其它戏给我看,其中一部就是《Ghajini》。很快的我就跑去下载这部戏来看。果然没有让我失望,剧情特别,主角英俊有型,超赞的一部戏越来越喜欢Amir Khan了

《Ghajini-未知死亡》 的剧情如下:

《Ghajini-未知死亡》

电信大亨杰辛哈尼亚(阿米尔•汗 Aamir Khan 饰)为人低调,某日却见报纸爆料他向一个叫卡尔帕的小广告模特大胆示爱,气愤之余杰辛哈尼亚去向这个造谣生事的女孩儿问责,谁料他途中看见一个美丽善良的女孩机智地帮助残疾儿童,而这个女孩就是卡尔 帕谢蒂,卡尔帕谢蒂并不认识杰辛哈尼亚,一场误会令别人以为她就是大亨的女友。杰辛哈尼亚隐瞒身份接近卡尔帕谢蒂,可后者以为他不过是求广告机会的无名小 卒。杰辛哈尼亚结识卡尔帕谢蒂后开始了扮演双重身份的生活,两人在相处中感情逐渐加深。卡尔帕谢蒂从黑帮大佬手中救出了25名少女,惹来杀身之祸。杰辛哈 尼亚遭连累被击中头部之后只能保留十五分钟的记忆,为了爱人,他艰难的凭借有限的记忆复仇。

有时间的话一定要看这部戏,你一定不会后悔的!因为真的很好看! 

Thursday, August 18, 2011

蛋挞之初体验

当家里有了oven之后,就开始手痒痒要学烘焙了!

之前听姐姐说做蛋挞还蛮简单的,那我就放手一试了。随便在网上找了个食谱,准备好材料就开始动手了。其实我是要做普通蛋挞的(不是酥皮那种),可是因为我找到的食谱还蛮简单容易,做好挞皮就直接把蛋浆倒进去放好挞皮的模里,所以出来的作品就像葡挞(蛋皮焦焦的)....haha....虽然如此,味道是不错的哦!只是卖相就有点抱歉咯!
第一次做的蛋挞...结果出来的样子像葡挞 :P
 之后就开始再找过关于蛋挞的食谱,如果你也想要试,就试这个吧 -- 港式蛋挞(简易秘方)Christine (简易食谱的主人)是位很有经验的厨房高手哦!

Tuesday, August 16, 2011

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 3/4

 在基督城的街道闲逛了大概一小时过后,我们就匆匆的赶回去客栈了,因为六点至八点晚上这段时间是shopping时间哦。还没吃晚餐的我们打算要到百货公司去买些牛肉、羊肉回来煮一顿没有饭的晚餐。平时在马来西亚买纽西兰牛肉、羊肉会比较贵,所以去到原产国了,当然要吃回够本咯!哈哈!

我们去了New World百货公司。在纽西兰最常见到的百货公司就是New World了,一个镇里面就有好几间。New World卖的东西的价钱不会太贵,算中中吧,就像马来西亚的Tesco一样。
纽西兰比较常见到的百货公司-- New World。

一抵达百货公司的心情是超兴奋的,可惜我们只有二十分钟的时间,所以我们很快手的挑选肉类,而且还买了马铃薯、Bacon和面包做为明天的午餐,因为明天下午要赶路了!纽西兰的Bacon卖得还蛮便宜的。
Shopping时间

回到hostel,我们就开始忙起来了。到了晚餐时间,比较多人在厨房煮晚餐,所以要排队哦。不过,有八个炉头,所以不用等太久。人多有一个好处,你可以尝尝别人煮的“外国style晚餐”。有一个外国男生在煮“粥”,他用来煮粥的米比较大粒,像薏米可是却又比薏米硬,看他放了很多的配料去煮他的粥(有鸡精块、洋葱...其它的我想不起了),他请我们吃了一些,味道还蛮不错的。口味比较浓,不像我们平时煲的粥口味比较清淡。另一个男生则在炒饭,他炒饭是不用先把饭给煲好的,他直接把米和水放进pan里,当米快要变成饭的时候,他就加了青豆下去一起炒,所以他的炒饭是湿湿的。这样比较像煮饭吧?可是,他说他在“fry rice”。嘻嘻,感受到不同文化背景的交流了!

“粥”
 我们的晚餐也不赖哦!Ta da......牛扒+羊排+cocktail
自己煮的晚餐 =)
如果你也有打算出国Backpack,最好能煮回一两手哦!看,我们都在厨房里各自发挥!(许巧玲,你在干嘛?竟然在冰橱边摆pose! =P)
在厨房里忙着...

旅游日期:30-6-11

Monday, August 15, 2011

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 2/4

在KIWI basecamp backpackers hostel安顿好行李后,我们就到附近的街上去溜达了!
我们经过了一个大草场,停了下来拍个照。到现在都想不起草场的名字....haha!看见我们身后的树吗?全都光秃秃的...为的是要迎接冬天的到来!基督城是个不下雪的城市,可是,今年的气候真的是变了,就在我们离开纽西兰后的两星期,基督城竟然下起大雪!距离基督城上一次下雪已有20年之久了!哎,我们与雪插身而过了。

漂亮的大草场

 由于我们的位置是在市中心,所以我们看见的大部分都是商店或比较新颖的商业大楼

在基督城的街上溜达....天气很冷!


在街上随意逛逛---Kiwi真的超便宜!
基督城的街道

当然,还少不了地震后半倒塌的建筑物。地震的确带来很大的后遗症,我们走的其中一条街道就可以看见所有的商店以及办公室都是被封起来的,而且满地都是玻璃碎片,墙上龟裂的痕迹也明显可见。地震真是严重地打击了这个城市!
地震对基督城带来的破坏。
旅游日期:30-6-2011


纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 1/4

当我们差不多要抵达纽西兰的时候,就看见很多很多座的雪山,可是这些雪山都不是整座白白的,就只有山顶铺雪而已。不过,这些都是我人生里头第一次看见“雪山”。 
在飞机上看见的雪山。
坐了接近12小时的飞机,我们终于抵达基督城了!人生第一次体验冬天,所以真的不知冬天会有多冷,我轻敌了,穿得很单薄。在建筑物内一定会有暖气的,所以我觉得冬天不会太冷,一件普通的冷衣应该顶得住。可是,当你到户外时,你就懂什么叫冬天的冷了,尤其是当那一阵阵冷风迎面吹来的时候...真的很想找地方躲!!

纽西兰流浪四人行
我们在基督城下榻的背包客栈是 KIWIbasecamp backpackers hostel。选择这客栈的原因是它们有提供免费来回机场的接送。当我们抵达客栈是,更发现每晚他们都有提供免费载住客到百货公司,而且他们也可以免费载我们到租车公司拿租车。这些免费载送服务不是所有客栈都提供的哦!

去到了纽西兰,好像多了很多人生的第一次。第一次呆在backpackers hostel、第一次和那么多的外国人同住一屋檐下、第一次尝外国人煮的“粥”、第一次感受因为帮助别人而被人拥抱和吻脸颊的感觉 (嘻嘻...不是帅男,是位婆婆啦)......

很喜欢这间backpacker hostel,因为人不会太多、免费的食材蛮多、厕所够大、靠近市区(就在大路旁)、免费的早餐有handmade新鲜的面包、有巧克力免费饮料(大多数客栈只有coffe和tea)、免费载送、价钱公道 (价钱参考)...最重要的...它让人有温暖的感觉!(可能是它不会太大间,人又很nice!)

这就是KIWIbasecamp backpackers hostel了!怎样?还不错吧!
KIWIbasecamp Bacpackers里的每一个角落。

KIWIbasecamp Backpackers(Christchurch) 的网址:
- Facebook
- kiwibasecamp

这间客栈是纽西兰排行第七的客栈哦!
P/S: KIWIbasecamp Backpackers is NO.7 hostel in NEW ZEALAND May 2011.

旅游日期:30-6-2011

Thursday, August 11, 2011

布丁与jelly的邂逅

每次做jelly或布丁,都是做jelly就做jelly,做布丁就做布丁,从没想过把它们结合在一起。直到我在Anncoo Journal里看见这么漂亮的作品--heart shaped jelly,才激起我要做些漂亮的jelly的决心

我想了很久,到底要怎么样做出漂亮的jelly作品呢? 再看看我家里的材料,刚刚好有一包蜜瓜口味的布丁与一包黑加仑口味的jelly,刚刚好两种不同的东西,又不用再去买材料,而且我已经有了心型模型、普通jelly模型和小月饼模型(以前买回来做燕菜月饼的),哈哈,既然一切都那么的刚刚好,那就索性让它们来个美丽的邂逅吧!

猜猜看它们的相遇会如何?嘻嘻....还不错吧?

我就觉得还有很大的进步空间,就比如说颜色方面的配搭、形状方面的配搭或口味方面的配搭都可以做得再好一些。不过,这是在材料有限的情况下做的作品,我给自己及格!嘻嘻 :p

做法很简单哦!我先用比较小的模型来做布丁(水的分量可参考布丁的盒子),等到布丁已经凝固了,我就把布丁从模型里拿出来一颗一颗放进比较大的模型,之后就做Jelly。Jelly煮好后就把它们倒进装有布丁的模型里。简单吧?

Wednesday, August 10, 2011

无法逃

我发现自己很多的时候,只要是在面对困难,脸就会不自觉地变成苦瓜干!
所有的思绪、所有的心思意念就会很自然地偏向灰暗,
眼角的泪更是在挣扎着是否要涌泉而出。

开始觉得这不是我在面对困难时应该有的态度。
人生有多少时候真的能一帆风顺?
如果每次遇到困难都哭丧着脸,那人生就会失去了很多的笑脸。

突然觉得很多的事情需要放开、看开,绝对无须耿耿于怀。
即使面对困难,也应该用感恩的心去面对,
感恩自己多了一个变得更坚强的机会。

我想,只要能打开心去面对与接纳每一个困境,
人生应该是充满感恩与喜悦的!

如果这一切都是无法逃的,是的,我会勇敢去面对!
而且要试着以笑脸去面对!

Tuesday, August 2, 2011

番薯雪耳糖水

每次到Econsave“添货”时,总会忍不住买些番薯回家,蒸也好、煲糖水也好,就是喜欢吃番薯。曾经看过台湾的节目《一步一脚印》,节目介绍说地瓜(包括芋头、番薯、木薯等)是一种很有益的排毒食物。从那时候起,我就更爱番薯了!

在大学这里,要用来煲糖水的材料真的很有限,刚好还有雪耳,所以就干脆煲番薯雪耳糖水了。以前都是习惯番薯煲番薯...哈哈...就是番薯糖水 ,现在又来个新尝试咯!不过,我看网路上已经有人分享过这类糖水了,有人分享,番薯和雪耳的结合应该不错吧。

更重要的发现是--原来雪耳被称为穷人的燕窝哦!因为雪耳富含大量胶质,长期食用可以润肤、去除面部黄褐斑及雀斑,而雪耳丰富的纤维更可以帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,使它成为理想的减肥食品。除此之外,雪耳也有活血清热, 润肺滋阴, 强心补脑功能。哇,以后要多煲雪耳糖水了!!

..........这就是番薯雪耳糖水了!看样子就知道是很好喝啦!嘻嘻!
材料:番薯、雪耳、红枣和冰糖。